El azúcar oculta de los alimentos

A diario consumimos grandes cantidades de azúcar sin darnos cuenta

12/01/2017 4:03
AA
El azúcar oculta de los alimentos

A diario, podemos ingerir altas cantidades de azúcar sin darnos cuenta, pues muchos de los productos que incluso parecen sanos, están hechos con muchos azúcares.

El consumo frecuente de los productos ricos en azúcar, puede causar dependencia y riesgo de sobrepeso, diabetes, caries o enfermedades cardiovasculares.

“Unas de las consecuencias del abuso del azúcar es la subida del umbral de sabor dulce. Cada vez necesitamos más para que algo nos sepa bien. Si educamos desde pequeños nuestro paladar con batidos, yogures azucarados o refrescos, cuando somos adultos un café con 20 terrones de azúcar nos resulta delicioso”, menciona el fotógrafo Antonio Rodríguez Estrada.

Para demostrar las cantidades de azúcar que podemos consumir al día, se ha creado SinAzúcar.org, una iniciativa en donde se difunden imágenes acompañadas de los terrones de azúcar con lo que están hechos.

1482431094_265029_1482492534_sumario_normal

“Una de las causas de la epidemia de obesidad actual es el abuso de productos industriales en la alimentación diaria”, explica el fotógrafo, creador de la campaña.1482431094_265029_1482492150_sumario_normal

Añade que el principal objetivo de SinAzúcar.org es dar a conocer los valores de azúcar de los alimentos de una forma simple y grafica para ser compartido en redes sociales.

“Es mi granito de arena para mejorar los hábitos de consumo”, dice.

Ya existía una idea similar

La página estadounidense Sugar Stacks o la cuenta de Instagram  @dealerdesucre, ya habían promovido estrategias similares que evidencian cómo los productos son retratados para lograr una mayor venta.1482431094_265029_1482492233_sumario_normal

“La industria alimentaria nos presenta sus productos de forma brillante para seducir al consumidor. Si queremos luchar contra este marketing debemos ser capaces de ponernos a su nivel y usar sus propias armas para crear imágenes atractivas que comuniquen eficazmente”, asegura Rodríguez.1482431094_265029_1482491251_sumario_normal

El inicio del proyecto

Al comienzo, Antonio retrataba productos con grandes cantidades de azúcar que ya eran conocidos, pero después comenzó a fotografiar aquellos que no muestran tan fácil su contenido como es el caso de la salsa de tomate o un yogurt para bebés.1482431094_265029_1482492054_sumario_normal

Esto lo motivo a denunciar cómo los productos aparentemente inofensivos y que incluso son light, tienen más azúcar de la que se cree.1482431094_265029_1482491875_sumario_normal

Para demostrar la cantidad total, el fotógrafo usa la información del etiquetado, algo que muy poco leen.1482431094_265029_1482491347_sumario_normal

En el caso de alimentos genéricos como tostadas de pan de molde, tarta de queso, donas de chocolate o golosinas, se basó en una marca de referencia y aplico la misma norma.1482431094_265029_1482491826_sumario_normal

Rodríguez ha recibido respuestas positivas de especialistas en nutrición. De los productos fotografiados, las empresas no han hecho comentarios. 1482431094_265029_1482491703_sumario_normal

(Con información de El Comidista)


Agregue su comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada

Iniciar Sesión

Si todavía no tienes cuenta con nosotros:

Recupera tu cuenta

Sexo

Elige los temas que te interesan: