Ensalada de lechugas, frutas y nuez de la india

El kiwi, la toronja y la fresa son importantes fuentes de vitamina C, fundamentales para fortalecer nuestro sistema inmunológico.

27/06/2016 12:45
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Consiente a tu antojo con este platillo saludable, fresco y ligero.

A lo largo de los años, la relación nutrición-salud se ha ido consolidando hasta confirmar que los estilos de vida y hábitos alimentarios son capaces de prevenir y mejorar la situación clínica de enfermedades, por eso es recomendable consumir frutas como el kiwi, la toronja y la fresa ya que son importantes fuentes de vitamina C, fundamentales para fortalecer nuestro sistema inmunológico.

A continuación te mostramos la receta de ensalada de lechugas acompañada con los ingredientes y la preparación para 8 porciones:

Ingredientes

  • 400 g de lechugas mixtas
  • 30 g de apio rebanado
  • 10 g de cebolla morada rebanada
  • 200 g de gajos de toronja
  • 350 g de kiwi rebanado
  • 300 g de fresas rebanadas
  • 60 g de surimi
  • 100 g de nuez de la india
  • 100 mil de aderezo

Para el aderezo

  • 125 mil de aceite de oliva
  • 60 mil de jugo de limón
  • 5 mil de vinagre blanco
  • 5 g de azúcar blanca
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Corta las lechugas con la mano, de un buen tamaño para ensalada, lava y desinfecta.
  2. En una ensaladera coloca las lechugas, el apio, la cebolla y añade la mitad del aderezo, agrega la nuez de la india picada y el surimi desmenuzado y mezcla de manera uniforme.
  3. Sirve sobre el plato, decora con las fresas, el kiwi, los gajos de toronja y baña con el resto del aderezo.
  4. Para el aderezo: junta todos los ingredientes y mezcla de manera uniforme.

 


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