Menos calorías alarga la vida

De acuerdo con algunos estudios, se ha comprobado que el reducir la cantidad de comida y calorías ingeridas al día se logra una vida más saludable.

13/02/2013 3:26
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Las personas constantemente buscan la fuente de la juventud y del bienestar, y cada vez hay más productos que prometen entregar lo que las personas buscan, y en realidad es mucho más sencillo que comprar productos milagrosos, tan solo se debe restringir la dieta y las calorías para lograrlo.

Así lo indicó un vivo ejemplo, se llama Martin Knight mide 1.85m y pesa 65.77kg. Todos los desayuna una mezcla de col, chalotes, avena, pasta de tomate y aceite de oliva, que contienen 170 calorías, y lo acompaña con té verde o blanco.

Martin sigue una dieta restringida en calorías, come 10 pequeñas porciones de alimento al día y pesa sus platillos antes de comerlos para saber que son muy precisos.

Este grupo de personas se denominan cronies, un acrónimo de restricción de calorías con nutrición óptima en la palabra que significa “compinches” en inglés- y la doctora Janet Tomiyama, psicóloga de la Universidad de California en Estados Unidos, los está estudiando.

Tomiyama indicó que el grupo de los Cronies,  está compuesto mayormente de hombres blancos mayores, “conocedores de literatura científica” y bien educados, cuyo objetivo es la búsqueda de una buena salud, y el tener como consecuencia una vida más larga es un beneficio adicional.

Para el estudio de la psicóloga, Knight, de 49 años, quien lleva dos años participando, había seguido una dieta vegetariana o vegana durante gran parte de su vida adulta, pero en los últimos años restringió su consumo de calorías.

Disfruta de una existencia lenta, meditativa, practicando yoga, levantando pesas y corriendo en su tiempo libre.

“Para mí ahora es normal, no parece difícil”, comenta. “Sería más duro vivir con calorías ilimitadas, como antes. Creo que me sentía miserable”.

Tal vez sea una suerte que no le gusten los helados. Para darse un gusto, ocasionalmente come un sándwich de aguacate.

Knight dice que mantiene esta dieta porque le hace feliz, “Te pone más alerta. Encaja con un estilo de vida más saludable, más calmado. Es muy práctico”. “Cuando uno tiene un poco de hambre, está más atento y más vivo”.

Las investigaciones realizadas hasta el momento han indicado que una restricción alimenticia si aumenta la calidad de vida siempre y cuando los alimentos que se consumen sean de alto valor nutritivo, pero no se sabe que ocurra con los humanos en el largo plazo.

Uno, realizado en monos resultó con problemas, pero se comprobó que todos estaban más saludables al haber desarrollado menos enfermedades.

“Si fuéramos capaces de reducir el peso en el mundo occidental en un 15 a 20%, la incidencia de enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad bajaría dramáticamente”, indica el doctor Raphael de Cabo, autor principal de uno de los estudios.

El doctor Valter Longo, director del Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de California, estableció que la restriccion en el consumo de calorías tiene beneficios claros para los ratones.

El doctor Roy Walford, profesor de patología en la Escuela de Medicina de la Universidad de California en Los Ángeles, falleció en 2004 debido a complicaciones derivadas de la enfermedad de Lou Gehrig, conocida también como esclerosis lateral amiotrófica.

Tenía 79 años y gran parte de su vida fue un creyente apasionado del poder de comer menos.

Consumía apenas 1.600 calorías diarias y creía en la posibilidad de que los seres humanos vivieran 150 años.

Walford fue uno de los primeros científicos en demostrar que los ratones en una dieta limitada podían duplicar su vida. Cuando lo conocí en 1999, en su casa en Santa Mónica, ofreció una visión pragmática de la restricción calórica y sus beneficios.

Es una “decisión que hay que tomar”, me dijo. “Estás más saludable durante todo ese tiempo, necesitas dormir menos, estás estimulado intelectualmente, hay una sensación aumentada de bienestar y vitalidad, así que si deseas cambiar todo eso para comer pastel, te digo que vayas y comas pastel”. (BBC)


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