7 alimentos para bajar el ácido úrico en sangre

El exceso de ácido úrico favorece el desarrollo de la enfermedad de gota

13/11/2018 5:38
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bajar el ácido úrico

Bajar el ácido úrico en sangre es muy importante porque es una sustancia que se produce en el cuerpo por el metabolismo de las purinas, pero que en exceso puede contribuir a desarrollar enfermedad de gota.

La gota es una enfermedad dolorosa de artritis que se produce cuando los niveles de ácido úrico en sangre hacen que se formen cristales que se acumulan alrededor de una articulación.

Las personas con esta enfermedad tienen el ácido úrico elevado y hay 7 alimentos que no pueden faltar en su dieta para controlar las molestias.

Alimentos para bajar el ácido úrico en sangre  

La dieta correcta es imprescindible para bajar el ácido úrico, así como las enfermedades asociadas a este problema.

La clave está en comer lo menos posible alimentos ricos en purinas y elevar el consumo de los siguientes.

1. Mucha agua

El aumento en el consumo de agua se ha vinculado a una menor cantidad de ataques de gota. Lo ideal es beber entre 8 y 16 vasos de líquido al día.

Las purinas son solubles en agua y el ácido úrico se elimina principalmente por la orina.

2. Frutas

En general, las frutas son alimentos que no contienen purinas, por lo que las personas con ácido úrico elevado pueden consumirlas sin ningún problema.

La fruta es fuente Vitamina C, que se vincula con una menor incidencia en el ácido úrico elevado en la sangre.

Se recomienda consumir frutas como cítricos, cerezas, arándanos, papaya y guayaba, ya que tienen más vitamina C y son más efectivas.

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3. Pimiento

El pimiento rojo, verde y amarillo es una excelente fuente de vitamina C, lo que favorece bajar el ácido úrico en sangre y controlar las molestias por enfermedad de gota.

Se recomienda comer especialmente el pimiento rojo crudo, ya que concentra una mayor cantidad de vitamina C.

Puedes comerlo en ensaladas frescas que combinen otros vegetales.

4. Leche

Estudios científicos desarrollados en Canadá, afirman que los lácteos se relacionan con menos complicaciones causadas por altos niveles de ácido úrico.

Científicos observaron que eliminar los lácteos de la dieta eleva el ácido úrico en sangre.

Otros estudios indican que las personas con un nivel elevado de esta sustancia y que consumen lácteos, tienen menos riesgo de desarrollar gota.

Te recomendamos productos lácteos como yogurt con bajo contenido de grasa o leche descremada.

5. Cereales integrales

Son libre de purinas y aportan una gran cantidad de energía al organismo.

Por su riqueza en fibra, ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina y según un estudio publicado en la American Journal of Physiology, reduce los niveles de esta hormona en ayunas, lo que se ha relacionado con una menor excreción de ácido úrico.

Se recomienda consumir arroz integral, pastas integrales, avena, mijo, trigo integral y derivados.

6. Café

Un estudio publicado en la revista Arthritis and Rheumatism, afirma que consumir café de forma moderada influye en tener una menor cantidad de ácido úrico en sangre.

Este beneficio proviene de los compuestos antioxidantes del café.

7. Queso

El queso es una fuente de proteína láctea y está libre de purinas, lo que puede ser ideal para sentirnos satisfechos sin la necesidad de comer carnes rojas que elevan el ácido úrico.

Por su parte, evita los alimentos como pan blanco, pasteles, caramelos, bebidas endulzadas con azúcar y productos que contienen jarabe de maíz de alta fructosa.

Limita el consumo de proteínas que provienen de carnes magras, pescados, mariscos y carnes de ave. Nunca comas carnes como hígado, riñon y mollejas, porque tienen un alto contenido de purinas que contribuyen al aumento de ácido úrico.

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(Con información de Vitonica y Mayo Clinic)


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