Las 5 mejores fuentes de proteína vegetal

Las proteínas conforman la musculatura, sangre, piel y huesos.

07/11/2017 6:40
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alimentos con proteína vegetal

Alimentos verdes como la espinaca, col rizada, brócoli y perejil también tienen un aporte modesto de proteínas.

Te presentamos los 5 mejores alimentos con proteína vegetal y te decimos cómo combinar la proteína vegetal para aumentar su calidad nutricional.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las proteínas con nutrientes contenidos en los alimentos y que tienen las siguientes funciones:

Forman defensas contra las enfermedades, reparan los tejidos del cuerpo y proporcionan energía (4 calorías por gramo).

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Además, constituyen la musculatura, la sangre, piel y huesos.

La FAO, también refiere que pese a que la proteína vegetal tiene menor calidad nutricional que la proteína animal, combinada puede reemplazar ocasionalmente, la carne.

Esto significa que, combinados adecuadamente, los cereales y verduras con proteína podrían mejorar su calidad nutricional.

Los 5 mejores alimentos con proteína vegetal

1. Frijoles. 15.5 gramos de proteína en 100 gramos.

2. Almendras. En 100 gramos de almendras hay 22.09 gramos de proteínas.

3. Chía. Contiene 15.60 gramos de proteína en 100 gramos.

4. Pistaches. 100 gramos de pistaches contienen 23.35 gramos de proteína.

5. Avena. Por cada 100 gramos de avena, hay 16.89 gramos de proteína.

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¡Combina! Algunas combinaciones de proteína vegetal, recomendadas por la FAO, son; lentejas con pan, garbanzos con arroz o la famosa combinación: frijoles con arroz, conocida popularmente como “pavo”.

Con estas combinaciones nutritivas, un día a la semana puedes sustituir la carne en tu dieta para equilibrarla y llevar a cabo un mejor control de tus niveles triglicéridos y colesterol fácilmente.

No estamos diciendo que dejes la carne, te sugerimos combinar mejor tus alimentos y variar tu dieta, para obtener gran variedad de nutrientes y evitar excesos o deficiencias que puedan conducir a enfermedades relacionadas con tu alimentación.

Algunos de estos alimentos pueden ser una excelente idea de colación saludable o “snack” saludable.

Y tú, ¿cómo combinas tus alimentos?

 


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