5 mejores alimentos con proteína para vegetarianos

Incluye diariamente alguna de estas opciones.

04/04/2019 2:12
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alimentos con proteína vegetal

Algunos nutrientes pueden ser deficientes en la dieta vegetariana.

Conoce los mejores alimentos con proteína vegetal para incluir en tu día a día. La postura de la American Dietetic Association (ADA) ha establecido que las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas de la vida, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como también para los atletas.

Lo anterior significa que una dieta vegetariana prescrita, planificada y monitoreada por un especialista en Nutrición puede ser un régimen de alimentación equilibrado, nutritivo y saludable.

Entre los beneficios que se han encontrado en la dieta vegetariana planificada, están la mejora del perfil de lípidos como los triglicéridos y el colesterol.

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7 alimentos con proteína vegetal que no pueden faltar en una dieta vegetariana

Por otro lado, la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), advierte que los nutrientes que pueden ser deficientes en la alimentación de los vegetarianos incluyen:

  • Ácidos grasos omega 3
  • Vitamina B12
  • Hierro
  • Calcio
  • Vitamina D
  • Zinc
  • Proteína
  • Iodo.

Por lo anterior, te compartimos los 7 mejores alimentos que aportan proteína de origen vegetal y que puedes incluir en tu alimentación cada día:

1.Tofu. Una porción tiene 9 gramos de proteína.

2.Chía. También aporta fibra y grasas saludables.

3.Brócoli. Una porción aporta 3 gramos de proteína y vitaminas C y K.

4.Semillas de girasol. Son ricas en proteínas y también en minerales.

5.Quinoa. Aporta proteína (8 gramos por porción) y fibra.

6.Leguiminosas. El frijol, las lentejas y los garbanzos pueden ser una excelente fuente de proteína vegetal, carbohidratos complejos y fibra.

7.Levadura. La levadura nutricional aporta proteína y vitaminas del grupo B.

Es importante también considerar que las proteínas vegetales tienen menor digestibilidad y aportan aminoácidos esenciales; incluye la combinación cereales y legumbres para mejorar la calidad nutritiva de tus comidas.

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Finalmente, recuerda que todo plan de alimentación debe ser planificado por un especialista en Nutrición, evita seguir tendencias alimentarias de moda sin asesoría adecuada.


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