Alistan 'box lunch' contra obesidad infantil

El secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, dijo que se trabaja en conjunto con las cooperativas escolares para su venta.

12/05/2010 2:05
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El secretario de Salud, José Angel Córdova Villalobos, anunció que el próximo periodo escolar las cooperativas contarán con un nuevo box lunch, diseñado para contener alimentos nutritivos y equilibrados, bajos en grasas, azúcares y harinas, en tanto los refrescos serán sustituidos con agua potable.

Precisó que el nuevo box lunch proporcionará las calorías que requieran los niños a la hora del recreo, “200 en preescolares, alrededor de 300 en los de primaria, y casi 375 en los de secundaria”, garantizándose así una buena alimentación, pero sin riesgos excesos que provoquen sobre peso.

Entrevistado en las instalaciones centrales de la dependencia, el funcionario refirió que se trabaja en coordinación don diversas dependencias para cumplir el Plan Nacional contra la Obesidad: “Hemos estado trabajando con Sagarpa (Secretaría de Agricultura), además de que ya existe un programa de estímulos para la producción de frutas y verduras”.

Abundó: “Estamos trabajando también con Sedesol en materia de tratar lo más pronto que se pueda y lograr que en todas las escuelas del país pueda haber disposición de agua potable, este es un tema importante aunque en la encuesta que se realizó a nivel nacional incluyendo las escuelas rurales y la Encuesta de Salud Escolar vieron como sí había disposición de agua embotellada hasta en un 95% de las escuelas, pero evidentemente no todos los niños ni todas las familias pueden pagar esa agua embotellada”.

Córdova Villalobos se congratuló de que, pese a la tardanza en las negociaciones, haya sido posible establecer acuerdos con la industria de los alimentos procesados, para hacer efectiva la campaña contra la obesidad infantil: “Ya es un gran logro el habernos puesto de acuerdo, estar consensuando la voluntad de todas las empresas, ustedes saben que las empresas más importantes que venden bebidas azucaradas han respondido positivamente decidiendo retirar las bebidas azucaradas de las escuelas”.

Y puntualizó que los responsables de las cooperativas escolares, habrán de cumplir también los requerimientos señalados: “Van a  tener ciertas características para que no excedan su densidad energética, es decir, su contenido en grasa, su contenido en azúcar y en sal, también con productos naturales como puede ser una manzana, un sope no frito o un sandwich de atún, por decirles algo, con una botella de agua pueden darles las calorías que ya determinamos que deberán de ser las máximas consumidas por los niños”.
 


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