Aprende a preparar lechugas rellenas de lomo

Contiene propiedades antioxidantes, depurativas y digestivas

12/06/2017 2:14
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Cuando escuchamos que una receta contiene lechuga en muchas ocasiones la asociamos con una ensalada, pero no sólo las ensaladas las contienen. Los platillos fuertes también pueden llevar este ingrediente y en esta ocasión ocuparemos este digestivo natural como plato o base para nuestro guisado.

Ingredientes

Para preparar lechugas rellenas de lomo necesitaremos:

12 hojas grandes de lechuga

1 k de lomo de res cortado en tiras

½ taza de chicharos

½ taza de pimiento cortado en tiras

¼ de taza de vino tinto

¼ de salsa de soya

6 cucharadas de aceite vegetal

2 cucharadas de jengibre rallado

2 dientes de ajo triturados

2 cucharadas de ajonjolí tostado

Sal y pimienta al gusto

Modo de preparar

Saltea el pimiento y los guisantes en aceite durante unos tres minutos y resérvalos.

En la misma sartén, vierte un poco de aceite y saltea el jengibre y el ajo, añade la carne, fríela sin dejar de mover, por tres minutos.

Devuelve el pimiento a la sartén y revuelve muy bien; condimenta con sal y pimienta al gusto.

Aparte, mezcla el vino en salsa de soya y la maicena, añade a la preparación anterior e intégralos bien. Pon las hojas de lechuga en un plato largo y rellénalos con la mezcla de carne. Espolvorea con el ajonjolí tostado y a disfrutar de este platillo.

Opcional

La porción de esta receta es para seis personas, también la puedes acompañar con galletas saladas o pan tostado. Si lo prefieres puedes servirlo sin lechuga y acompañarlo con un arroz blanco. En caso de que te guste con picante, puedes preparar pulpa de tamarindo con chile chipotle en la licuadora y verterlo encima del lomo.

Los ingredientes de este platillo tienen propiedades antioxidantes, depurativas, diuréticas, desintoxicantes, digestivas, antibiótico, ácido fólico, además de que ayuda a las arterias y ayuda al colesterol.


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