Beneficios de los alimentos según su color

Descubre los beneficios de los alimentos según su color y por qué incluirlos en tu dieta.

31/08/2017 1:22
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Una dieta balanceada es aquella en la que se combinan los nutrientes por sus propiedades. Existen diversas maneras de hacerlo, pero posiblemente la forma más benéfica es agrupar los alimentos según su color.

Los alimentos también pueden ser clasificados según su color, ya que sus propiedades se agrupan y aportan nutrientes indispensables para una dieta que resuelva las necesidades de una dieta personalizada.

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Clasificación de alimentos según su color

Alimentos verdes

Estas frutas, verduras y sobre todo hortalizas, aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales indispensables para el cuerpo, pero además, tiene un alto aporte de antioxidantes que combaten el daño celular y diversas enfermedades.

Alimentos rojos

Las propiedades que aportan las frutas y verduras de este color tienen grandes beneficios para la salud, especialmente un papel importante en la prevención de padecimientos cardiacos, cáncer y afectaciones al sistema inmune. Por lo que su consumo refuerza las defensas y previenen enfermedades.

Alimentos amarillos y anaranjados

Los nutrientes esenciales que aportan los de color anaranjado y amarillo oscuro fortalecen nuestra vista, además de que reducen el riesgo de los radicales libres y de cáncer.

Alimentos azules y morados

Son una importante fuente de antioxidantes naturales que necesita el cuerpo. Sus nutrientes fortalecen la salud mental, previenen la pérdida de la memoria y son benéficos contra el cáncer.

Alimentos blancos y marrones

Existe una gran variedad de frutas y verdura de tonos claros y marrón cuyas propiedades, además de fortalecer nuestras defensas, ayudan a mejorar la salud de nuestro corazón.

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Recuerda que para obtener los beneficios de los alimentos según su color, así como para combinarlos correctamente en nuestras comidas, es indispensable contar con la asesoría de un especialista en nutrición.


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