5 beneficios del cebollín para la salud

Una porción de 100 gramos aporta solamente 30 calorías.

17/10/2018 6:32
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cebollín

Consumido de forma habitual y en diversas preparaciones puede prevenir padecimientos respiratorios como resfriados, gripe, bronquitis o asma.

El cebollín (Allium Schoenoprasum), también conocido como cebolla china o cebolla verde se considera un condimento para las comidas, sin embargo, también se considera uno de los alimentos frescos y naturales más nutritivos.

Se trata de una planta de la familia de las Liliáceas que se origina en climas templados.

Está conformada por un tallo triangular y hojas redondas, huecas y afiladas de colos verde oscuro además de un tallo.

El cebollín aporta vitamina A, vitamina B y vitamina C. Este condimento es bajo en calorías y también contiene minerales como calcio y fósforo.

Como condimento se utiliza también para sustituir azúcar, sal o grasas en los alimentos.

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Cebollín aporta beneficios para la salud

De acuerdo con la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Colombia, existen diversas investigaciones que muestran los beneficios de este alimento.

Entre las propiedades que el cebollín aporta para la salud están:

1.  Disminuir el colesterol

2. Estimular el apetito

3. Efecto diurético

4. Prevención de arterioesclerosis y trombo embolismo.

5. Resfriados. También se ha mostrado que, consumido de forma habitual y en diversas preparaciones puede prevenir padecimientos respiratorios como resfriados, gripe, bronquitis o asma.

Sueño. Añadido en preparaciones para la cena puede mejorar la calidad del sueño, estado de ánimo y memoria.

¿Cómo consumirlos? Para aprovechar al máximo sus beneficios, se sugiere consumir el cebollín fresco y recién cortado.

También puedes deshidratarlo o cocerlo.

Otro aporte importante es de antioxidantes que enriquecen la dieta.

Su sabor es picante y se utiliza con frecuencia en la comida oriental, bocadillos, sopas, salsas y ensaladas.

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Finalmente, el cebollín contiene alicina, un compuesto antibacteriano.

Una poción (100 gr) de este condimento aporta solamente 30 calorías, 5 gramos de fibra, 80 mg de sodio y 132 mg de potasio.

Y tu, ¿agregas cebollín a tus platillos?


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