Los 5 chiles más picosos del mundo

El ranking del picor se basa en la escala de Scoville.

27/10/2017 7:02
AA
chiles más picosos del mundo

Un estudio de la Universidad de Pennsylvania reveló que es esa mezcla placer-dolor, la que nos hace disfrutar tanto comer picante.

El ranking del picor se basa en la escala de Scoville, te presentamos el top 5 de los chiles más picosos del mundo.

Te recomendamos: ¿Cómo preparar frijoles para que no hagan daño?

Los chiles o ajíes son un elemento insustituible de la gastronomía mexicana, este elemento es la base de las preparaciones que han dado a la cocina tradicional mexicana, fama alrededor de todo el mundo.

¿Por qué gusta tanto? Un estudio de la Universidad de Pennsylvania reveló que es esa mezcla placer-dolor, la que nos hace disfrutar tanto de comer picante.

Los chiles más picosos y su origen

1. Carolina Reaper. Es para un chile originario de Estados Unidos. Este chile fue galardonado con  el Guinness World Record.

chiles más picosos del mundo

2. Trinidad Scorpion. Es de Trinidad y Tobago y se encuentra en dos versiones: el Scorpion y el Moruga.

chiles más picosos del mundo

3. Pot Douglah También de Trinidad y Tobago. El  chile originario de esta isla tiene dos versiones: la normal y la “Chocolate 7 Pot”.

chiles más picosos del mundo

4. Trinidad Scorpion Butch T. Sí, de nuevo es originario de Trinidad y Tobago.

chiles más picosos del mundo

5. “Dragón de Komodo” El famoso chile es producido en Reino Unido y que se utiliza en menores cantidades en salsas comerciales con la previa advertencia: “muy picante”. También tuvo su #DragonChilliesChallenge

chiles más picosos del mundo

De acuerdo con información de Arqueología Mexicana la escala de Scoville fue desarrollada en 1912 por Wilbur Lincoln Scoville para medir el picor de los chiles.

También se conoce como Examen Organoléptico de Scoville o SHU (del inglés Scoville Heat Unit).

¿Y el habanero? Este chile tan temido por su picor, ocupa el lugar número 20.  Su picor se midió en unidades de Scoville.

chiles más picosos del mundo

También te sugerimos: 6 beneficios de los alimentos con probióticos

Contra el dolor. De acuerdo con investigaciones publicadas en el British Medical Journal, la capsaicina, sustancia presente en el chile, puede ser útil para aliviar el dolor crónico. También puede ser utilizado para el tratamiento de la psoriasis.

Contra el sobrepeso y la obesidad. Otra de las propiedades atribuidas a este alimento es el de regular el apetito, esto de acuerdo con un estudio de la Universidad de Purdue.


Agregue su comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada

Iniciar Sesión

Si todavía no tienes cuenta con nosotros:

Recupera tu cuenta

Sexo

Elige los temas que te interesan: