Comer rápido provoca aumento de peso

De acuerdo con especialistas el comer rápido provoca un aumento de peso porque comemos de más, antes de sentirnos satisfechos.

08/07/2011 9:45
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 Especialistas del IMSS advierten que comer demasiado rápido aumenta el consumo total de calorías y produce aumento de peso, esto debido a varios factores.

 
Uno, es que el comer de manera frenética interrumpe la comunicación entre el estómago y el cerebro y esto provoca que comamos de más.
 
Sucede que el estómago tarda veinte minutos para comunicar al cerebro que ya ha tenido suficiente alimento; si la persona come rápidamente, pues no permite que se de esta información y consume calorías de más.
 
Otro problema es que comer rápido provoca cambios hormonales, los cuales a su vez llevan a comer en exceso, lo cual nos atrapa en un círculo vicioso.
 
Para evitar lo anterior, el IMSS emite las siguientes recomendaciones para comer de forma saludable:
 
  • Realiza tres comidas balanceadas y dos colaciones al día en horarios establecidos
  • Mastica los alimentos de manera lenta
  • Consume por lo menos 5 raciones de verduras o frutas cada día
  • Reduce el consumo de alimentos de origen animal (tienen alto contenido de colesterol y grasas)
  • Cambia los alimentos fritos por aquellos preparados al vapor, asados, a la plancha, cocidos o al horno
  • No consumas alimentos en la calle. Si tienes que hacerlo, trata de escoger lugares higiénicos
  • Lava y desinfecta tus alimentos y hierve el agua
 
Trata de evitar los alimentos ricos en azúcares y grasas, como frituras envasadas, refrescos, dulces, bebidas alcohólicas, comidas rápidas (pizzas, hamburguesas, hot dogs, sopas instantáneas), tamales, pastelitos, pan dulce y galletas, etc.
 
Sabemos que muchas veces es difícil llevar a cabo todas estas recomendaciones, pero si hombres y mujeres logramos poner en práctica algunas de ellas, estaremos contribuyendo a disminuir poco a poco nuestro riesgo de enfermar.

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