Con moderación, cerveza es buena para el corazón

Los nuevos beneficios de la cerveza alcanzan la salud cardiovascular, obesidad, nutrición y prevención del envejecimiento celular.

01/10/2014 3:29
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La cerveza es una bebida milenaria que aunque con alcohol tiene virtudes, de modo que su consumo moderado puede resultar beneficioso para la salud.

Todo alcohol puede aumentar el peso, pero no si se bebe de forma moderada, lo aseguran científicos en el VII Congreso europeo sobre Cerveza y Salud, y además desterraron el mito de la “barriga cervecera”. 

“El consumo moderado de cerveza junto a una dieta sana, como la mediterránea, ayuda a prevenir complicaciones cardiovasculares mayores como un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral”, afirma el doctor Ramón Estruch, de la Clínica  Barcelona.
 
Estudios efectuados en España han demostrado que la cerveza sin alcohol también tiene un efecto protector ante las enfermedades cardiovasculares .
 
La directora del CSIC-ICCC, Linda Badimón, destacó que la ingesta moderada de cerveza puede “favorecer la función cardiaca global”, los polifenoles, presentes en alimentos de origen vegetal y en la cerveza, pueden reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares  y cáncer, por sus propiedades antioxidantes. 
 
“En la cerveza, hemos encontrado hasta 50 tipos de polifenoles que ingeridos en el organismo, tienen efectos beneficiosos sobre la presión arterial, los lípidos o resistencia a la insulina”, añadió Lamuela. 
 
Por otro lado la doctora de salud pública Kathryn O’Sullivan desmiente la creencia de que la cerveza causa “barriga cervecera” al “no tener ninguna base científica”.
 
Explica que el consumo excesivo de cualquier tipo de alcohol puede llevar al aumento de peso, pero no si se hace de forma moderada.
 
El doctor Manuel Castillo Garzón abundó que la cerveza, al contrario que otras bebidas alcohólicas, aporta poca cantidad de alcohol, mucha cantidad agua (95%) y potasio, lo que la hace apta para la rehidratación de los deportistas.
 
Dado que el ejercicio prolongado aumenta el riesgo de enfermedades en las vías respiratorias superiores, la cerveza se plantea como un complemento alimenticio favorable al reducir su inflamación e infección, ya que contiene compuestos polifenólicos, aseguró el doctor del Hospital Técnico de Múnich Johannes Scherr. 
 

 


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