¿Para qué sirve el vinagre de manzana en la salud?

Desde la antigüedad, el vinagre se usa como un remedio natural

12/10/2018 3:30
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usos del vinagre

Existen cientos de remedios caseros y usos del vinagre de manzana pero, ¿realmente funcionan? Esto es lo que dicen las investigaciones médicas acerca de las propiedades del vinagre.

Las culturas antiguas y modernas del mundo han encontrado muchos usos para el llamado vino agrio, pero no todos son ciertos.

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Usos del vinagre de manzana

Gabriel Neal, profesor de medicina familiar en la Universidad Texas A&M, en Estados Unidos, explica en un articulo de la BBC algunos de los beneficios y usos del vinagre en la salud.

Para adelgazar

Estudios realizados en Japón con adultos obesos demostraron que el vinagre de manzana sí funciona para perder peso, grasa corporal y triglicéridos.

Los investigadores seleccionaron a 155 adultos para que ingirieran una cucharadita de vinagre al día.

Se comprobó que controlaron su peso (bajaron entre medio y un kilo), índice de grasa corporal y triglicéridos tras tomar vinagre.

vinagre de manzana

Contra la presión arterial

Estudios en ratones han demostrado que el vinagre puede reducir la presión arterial a niveles saludables. También reduce las células de grasa abdominal.

Aunque esto no se ha comprobado científicamente en humanos, es un resultado muy prometedor.

Control de glucosa

Otros estudios que sí se hicieron en humanos, demostraron que otro de los usos del vinagre de manzana es para reducir los niveles de glucosa en sangre en personas resistentes a la insulina.

Para saberlo, se hizo un estudio con 11 personas pre diabéticas, quienes tomaron poco más de una cucharada de vinagre.

Sus niveles de azúcar en sangre disminuyeron a los 30 o 60 minutos después de comer.

Mitos y verdades del vinagre

Aunque en general la gente afirma que el vinagre es benéfico, hay quienes opinan lo contrario.

Lo cierto es que nada es totalmente bueno o malo. La clave está en no tomar vinagre de manzana en cantidades excesivas porque podrías dañar tu garganta y estómago.

usos del vinagre

No debes tomar vinagres con alto contenido de ácido acético, como es el caso del vinagre blanco destilado.

Tampoco se debe aplicar el vinagre en los ojos ni usarlo para cocinar en ollas de plomo.

Si quieres beberlo, dilúyelo en un poco de agua, así evitarás que se perjudique tu esmalte dental o que sufras irritación en la boca y esófago.

Poner un poco en el pescado, las papas y la ensalada no te hará daño, puede mejorar algunos aspectos de tu salud.

Pero no esperes que sea la cura mágica para todos tus males, mucho menos si tienes diabetes. Recuerda que lo mejor siempre es acudir con un profesional de la salud.

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(Con información de BBC)

 


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