¿Qué es la dieta blanda?

Siempre deberá ser prescrita por un especialista.

05/09/2018 3:49
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dieta blanda

La dieta blanda es que sea una dieta de fácil digestión y evitar la secreción gástrica.

La dieta blanda es uno de los tipos de dieta que suele recomendarse después de los períodos de ayuno a causa de ciertas cirugías o enfermedades graves.

De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (PAHO), existen múltiples formas de clasificar las distintas dietas conforme las enfermedades para las que se prescriben o incluso pueden combinarse en un mismo paciente.

En ese sentido, la dieta blanda es una dieta terapéutica modificada en textura.

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Dieta blanda: qué es, características y alimentos

La dieta blanda tiene como recomendaciones generales, masticar los alimentos bien y despacio, comer varias veces al día pero en poca cantidad, comida tibia, con poca, sal, poco aceite y sin condimentos.

También se sugiere el reposo luego de cada comida.

Así, el objetivo de la dieta blanda es que sea una dieta de fácil digestión y evitar la secreción gástrica.

Los alimentos que incluye esta dieta son el pan blanco, pasta, arroz, papillas de cereales, carne de pavo, carne de pollo, pescado blanco preparado a la plancha, hervido o al horno.

También pueden consumirse las claras de huevo, lácteos bajos en grasa como yogur natural, requesón, quesos frescos y leche descremada.

Las verduras se podrán consumir en caldo o puré al igual que las frutas. El plátano se sugiere maduro y también pueden asarse las frutas.

Se pueden consumir cantidades pequeñas de grasas como aguacate o aceite de oliva.

Las legumbres deberán probarse en pequeñas cantidades para probar la tolerancia.

Respecto a las bebidas se incluye agua, caldos e infusiones.

 

Prohibidos. Los alimentos prohibidos dentro de este tipo de dieta son los cereales integrales, embutidos, carnes rojas, mariscos, carne roja, lácteos, vegetales o frutas crudos, legumbres,  pescados azules, carnes fibrosas o con bordes grasos, dulces, chocolates, vinagre y condimentos.

Respecto a las bebidas, se evita el café, alcohol, jugos cítricos o de piña que son ácidos, té y refresco.

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La dieta blanda se sugiere en casos de cirugía digestiva, cólicos, gastritis, diarrea, úlceras, vómito; se prescribe cuando se busca que el aparato digestivo trabaje lo mínimo para acelerar su recuperación.

Por lo tanto, este tipo de dieta se debe planificar y sugerir siempre por un especialista.


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