Una dieta balanceada puede hacer que adelgace, pero ¿la grasa puede hacer que viva por más tiempo? Jamás parare de comer si es el caso. Desemocionemonos un poco, no es cualquier tipo de grasa, se trata de la dieta cetogénica.

Dieta Cetogénica

En sumédico.com te contamos que cada vez más los países luchan para vencer el sobrepeso, y las personas trabajan en diferentes técnicas. Una de ellas y de las más populares es la dieta “keto” o cetogénicas: bajas en hidratos y centradas en el consumo de grasas naturales, con ingesta de proteínas adecuadas para llegar al estado de cetosis óptima.

Pero durante el proceso de cetosis, es decir, cuando la ingesta de carbohidratos es tan baja que el cuerpo deja de usar la glucosa como principal fuente de combustible y se empiezan a utilizar cuerpos cetónicos para suministrar al corazón y al cerebro en ciertas situaciones excepcionales.

También puedes ver: Tres dietas para el corazón que no son saludables

La revista Cell Metabolism publicó esta semana, dos estudios independientes en ratones. El primero liderado por expertos del Buck Institute for Research on Aging y el segundo por la Universidad de California, Davis (ambos de EE.UU) que afirman cómo una dieta cetogénica mejora la memoria en los ejemplares mayores, así como las posibilidades de que el animal viva hasta la vejez.

Mayor tiempo de vida y buena salud

Los hallazgos refuerzan la esperanza de que este tipo de dietas puedan aumentar tanto la longevidad, la fuerza física, así como el tiempo que se disfruta de buena salud. Pero los autores subrayan que son necesarios más ensayos en seres humanos para confirmarlo.

Para Jon Ramsey, autor principal del artículo de la universidad estadounidense, es impresionante la diferencia observada: aumento del 13% en la esperanza de vida media de los ratones con una dieta alta en grasa  en comparación con una rica en carbohidratos.

“En humanos, eso sería de siete a diez años. Pero lo más importante es que esos ratones conservaron la calidad de vida en ese tiempo”, recalca el investigador.

Eric Verdin director general del Instituto Buck, indicó que los dos estudios se refuerzan mutuamente, porque ambos muestran el mismo efecto global sobre la salud.

Preserva la aptitud física

Mientras que ambos trabajos mostraron mejoras en la esperanza media de vida y en las pruebas de memoria, en uno de ellos también se observó que una dieta cetogénica preserva la aptitud física, como la fuerza de agarre, en la vejez.

Los ratones  del estudio se dividieron en tres grupos en función de su dieta: rica en carbohidratos, baja en hidratos de carbono y alta en grasas y régimen cetogénico, todas con la misma cantidad de calorías.

Incremento de memoria

La dieta cetogénica no solo aumento significativamente la vida media de los ratones en el estudio, también incrementó la memoria y la función motora (fuerza y coordinación), e impidió el desarrollo de los marcadores de inflamación relacionados con la edad. También tuvo un impacto en la incidencia de tumores.

“Muchas de las cosas que hemos observado no son  muy diferentes de los humanos” señala Ramsey, agregando a su vez que nosotros seguimos cambios similares y experimentamos una disminución en la función general de los órganos durante el envejecimiento.

Una dieta cetogénica puede tener un gran impacto en la vida y la salud sin contar con una pérdida importante de peso o restricción de la ingesta, lo que abre una nueva vía para posibles intervenciones dietéticas que tengan un impacto en el envejecimiento.

(Con información de Sinc)