Nuevos riesgos del consumo de edulcorantes artificiales

El tiempo de seguimiento fue de 11. 9 años.

08/04/2019 6:32
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edulcorantes artificiales

Se han vuelto atractivos para muchas personas pues su aporte de calorías a la dieta es bajo y se utiliza en cantidades menores para endulzar, comparado con el azúcar.

Un estudio reciente ha encontrado nueva evidencia sobre el efecto de los edulcorantes artificiales o edulcorantes no calóricos en la salud.

La finalidad del estudio fue evaluar la asociación entre las bebidas endulzadas artificialmente con enfermedad arterial coronaria, accidente cerebrovascular (ACV) y mortalidad.

Así, la investigación sugiere que los edulcorantes no calóricos son un factor de riesgo para accidente cerebrovascular.

Al respecto, la Secretaría de Salud (Ssa) revela que existen dos tipos de accidentes cerebrovasculares: isquémicos y hemorrágicos.

Y es que, un accidente cerebrovascular ocurre cuando el flujo sanguíneo que debería llegar hacia el cerebro se detiene por segundos o cuando se presenta un derrame de sangre en el cerebro o alrededor del mismo.

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Edulcorantes artificiales incrmentarían riesgo de ACV

Al respecto, Mayo Clinic define a los edulcorantes como sustitutos del azúcar que se emplean para reemplazar el azúcar de mesa común (sacarosa) y pueden derivar de sustancias naturales o sintéticas.

Los edulcorantes se han vuelto atractivos para muchas personas pues su aporte de calorías a la dieta es bajo y se utiliza en cantidades menores para endulzar, comparado con el azúcar.

En ese sentido, los investigadores realizaron una revisión clínica que incluyó revisiones médica y toma de muestras sanguíneas  en mujeres posmenopáusicas de edades entre 50 y 79 años que se reclutaron entre los años 1993 y 1998.

El tiempo de seguimiento fue de 11. 9 años.

Los resultados en la población estudiada develaron el desarrollo de eventos cerebrovasculares y no fatales, hemorrágicos, isquémicos, diferentes subtipos de isquémicos.

El estudio incluyó 81.714 mujeres de las cuales el 44.6% tenían edades entre 60 y 69 años. El 31.6% entre 50 y 59 años y el 23.8% eran mayores de 70 años.

El 64% de las participantes consumían edulcorantes artificiales con poca frecuencia  (“nunca” o “menos de una vez a la semana” de bebidas endulzadas artificialmente.

En total  se registraron 2.838 eventos cerebrovasculares fatales y no fatales; 422 fueron hemorrágicos, 3.618 coronarios y 2.227 fueron isquémicos.

También ocurrieron 15.005 muertes durante el seguimiento.

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Finalmente, debido a que se trata de un estudio observacional, se sugiere que los resultados se tomen con cautela, además los estudios al respecto continúan.


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