Una ensalada al día previene efectos del envejecimiento

¿Una ensalada para la memoria?

27/12/2017 10:30
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efectos del envejecimiento

Se encontró que los que comieron los vegetales de hoja verde obtuvieron evaluaciones equivalentes a una persona más joven por hasta 11 años en función mental.

Se pueden prevenir algunos de los efectos del envejecimiento (que son naturales) o relacionados con el mismo.

Uno de los titulares que se han colocado para circular esta nueva investigación es “ensalada para prevenir el envejecimiento”,

¿acaso envejecer es una enfermedad por sí sola?, no, NO lo es.

El problema no es envejecer sino la forma en qué lo hacemos como resultado de las etapas anteriores de nuestra vida:

la no aceptación y la idea de la “eterna juventud” que desvaloriza la figura del adulto mayor, pese a que “todos vamos para allá”.

Continúan las ideas despectivas o los clásicos insultos:

“ya se ve vieja”, “ya es un viejo”, “antes no estaba así”, “estás a tiempo de sacarte provecho, eres joven”, “los viejos ya no tienen sexo”, etc.

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El envejecimiento es un deterioro del cuerpo humano y sus funciones que se establece de forma gradual y es irreversible.

Efectos del envejecimiento: ¿una ensalada, para qué?

De acuerdo con una investigación publicada en Neurology, revista de la Academia de Neurología estadounidense, encontró que las personas que consumieron al menos una porción de verduras de las llamadas “de hoja verde”, obtuvieron mejores resultados en pruebas de habilidad de pensamiento y memoria.

Para completar el estudio también se realizaron cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos.

Para este estudio se monitoreó a  960 de adultos mayores, sin diagnóstico de demencia, con edad promedio de 81 años y durante 5 años aproximadamente.

¿El equivalente? Los resultados se encontraron con una medida específica de una taza y media al día de ensalada.

Alimentos consumidos. Los alimentos que consumieron los participantes fueron: lechuga cruda, espinaca, col rizada y espinacas cocidas.

¿11 años? Se encontró que los que comieron los vegetales de hoja verde obtuvieron evaluaciones equivalentes a una persona más joven por hasta 11 años en función mental.

Los investigadores explican que entre más oscuras sean las hojas verde, más nutrientes aportarán, la ensalada aportaría beneficios en cuerpo y mente.

Reflexiones de la investigación

Podemos mejorar nuestra vida y envejecer “mejor”: alimentación, recreación, deporte, valores, bienestar, etc.

¿El ejemplo? Esta investigación invita a reflexionar sobre la necesidad de acciones simples y factibles;

a mejorar la calidad de nuestra alimentación con una acción sencilla y fácil de comprender: come una ensalada diario.

No es que la ensalada sea “buena” y los demás alimentos no;

cubriríamos parte de la deficiencia de fibra y otros nutrientes característica de la sociedad “de vida rápida” actual.

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De acuerdo con el Instituto Nacional de Geriatría (INGER), los efectos del envejecimiento poblacional es uno de los mayores desafíos.

No estamos preparados para una ciudad de “viejos”, no están adaptadas nuestros espacios, no lo aceptamos, no queremos verlo, pero ahí está y, al final, también es parte de los efectos del envejecimiento que todos experimentaremos.

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