¿Qué debe comer una persona con artritis reumatoide?

La alimentación no puede curar la artritis, pero hará que el paciente se sienta mejor

11/12/2018 1:58
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alimentación para artritis

La alimentación juega un papel determinante, ya que cuando el cuerpo obtiene los nutrientes adecuados, mejora la salud física y emocional. Por ello, te compartimos una guía de alimentación para artritis.

La Artritis Reumatoide (AR) es considerada una enfermedad crónico degenerativa no transmisible, que afecta la movilidad de las articulaciones.

Puede ser tan grave que llega a imposibilitar al paciente para realizar actividades sencillas como levantarse de la cama, vestirse o comer.

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De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en México más de un millón de personas padecen AR.

Se registra principalmente en la población de entre 25 y 50 años de edad, siendo las mujeres las más afectadas.

Alimentación para artritis reumatoide

La alimentación no puede curar la artritis, pero sin lugar a dudas, hará que el paciente se sienta mejor y pueda llevar un estilo de vida más saludable. 

Por ello, la E.N.C. Isis Bernáldez, nutrióloga Concierge en Grupo SOHIN, comparte una guía básica para mejorar la alimentación del paciente con artritis reumatoide.

1. Alimentos variados

Aunque no existe una alimentación para artritis específica, diversos estudios han mostrado buenos resultados con dietas antiinflamatorias como la mediterránea, basadas en una alimentación variada.

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Debe haber un alto consumo de alimentos frescos como frutas,verduras, legumbres y cereales integrales, carnes magras (como pescado y pollo) y alimentos ricos en omega 3.

Se deben evitar los alimentos procesados y refinados.

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2. Fitonutrientes

Los fitonutrientes son sustancias que sirven para proteger las células, además de contar con acción antiinflamatoria y antioxidante.

Se encuentran principalmente en frutas y verduras como tomates, ajo, cebolla, frutas amarillas y naranjas, verduras de color verde obscuro.

Otros alimentos como té verde y chocolate negro también contienen buenas cantidades de fitonutrientes.

3. Grasas saludables

Las grasas saludables constituyen un elemento esencial en la alimentación para artritis, además son una gran fuente de energía.

Algunos alimentos que las contienen son aguacate, nueces y aceite de oliva crudo.

4. Omega 3

Según algunos estudios, los alimentos ricos en omega 3 ayudan a disminuir el proceso inflamatorio en personas con artritis. 

Pueden encontrarse en alimentos como: salmón, sardina, atún, nueces, avena, espinacas, linaza y semillas de calabaza.   

5. Cuidado con productos AGES

Un producto final de glicación avanzada o AGE, es aquel que contiene toxinas que aparecen cuando los alimentos son calentados, a la parrilla o fritos.

Los AGE dañan algunas proteínas del cuerpo y pueden generar inflamaciones severas.

Lo más importante es siempre consultar a un nutriólogo que pueda diseñar un plan de alimentación ideal considerando alergias y necesidades de cada paciente en particular.

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