Receta de leche de avena para reducir el colesterol

Aporta fibra, potasio, vitamina E, fósforo, zinc, hierro, sodio y magnesio.

07/03/2018 4:54
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leche de avena

Es uno de los alimentos más saciantes y se recomienda consumir para reducir los niveles de colesterol.

La leche de avena podría ser la mejor opción para sustituir las costosas “leches de moda” como la leche de almendras o la leche de coco.

En ese sentido, la avena es uno de los cereales más completos que existen y que aporta diversos nutrientes.

De acuerdo con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la avena aporta carbohidratos de absorción rápida, aminoácidos esenciales, ácido linoleico, proteínas de alto valor nutricional, entre otras “grasas buenas”.

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Nutrientes. La avena aporta fibra, potasio, vitamina E, fósforo, zinc, hierro, sodio y magnesio.

Leche de avena: ¿la mejor opción?

Colesterol. Recientemente se descubrió que la avena contiene además betaglucanos que funcionan absorbiendo ácidos biliares y colesterol.

Beneficios para tu salud. Otro de los beneficios que se atribuyen a la avena y que puedes aprovechar al preparar tu propia leche de avena es que estimula la diuresis para evitar la temida retención de líquidos.

Saciante. Además es uno de los alimentos más saciantes y se recomienda consumir para reducir los niveles de colesterol.

La leche de avena puede acompañar bien a bebidas como el café o té, ya que no tiene un sabor dulce como la leche de coco o más intenso como la leche de almendras; su sabor es neutro.

Puedes preparar licuados, malteadas y cualquier otro tipo de bebida o receta sustituyendo cualquier tipo de leche por la leche de avena.

La más fácil… La leche de avena es la más fácil de preparar en casa, ya que no requiere de tiempo prolongado de remojo y la avena es más barata que por ejemplo, las almendras. Además prepararla es muy fácil:

Ingredientes: 1 taza de avena, 3 tazas de agua potable, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 rama mediana de canela.

Procedimiento: 

  1. Mezcla todos los ingredientes y espera a que la avena logre una consistencia suave, después cuela y reserva el líquido.
  2. Refrigera (si la mantienes en refrigeración puede durar hasta una semana.

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Se sugiere que utilices leche de avena en la preparación de postres y opciones dulces, sin embargo, puedes eliminar ingredientes como la vainilla y la canela para utilizarla en recetas saladas.

Evita elegir hojuelas de avena instantánea pues han sido procesadas, elige avena 100% natural.

¿Estás list@ para aprovechar todos sus beneficios?


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