#LunesDeReceta: albóndigas de tofu

Si te sientes muy cansado, realiza esta receta de albóndigas con tofu para que te llenes de energía.

28/03/2016 7:51
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Para la mayoría de las personas, las vacaciones han terminado por lo que es momento de volver a las actividades habituales como el trabajo o la escuela, aunque esto puede volverse difícil debido a la presencia de un enemigo: el cansancio.

Al terminar el período vacacional es muy común sentirse más cansados que antes de salir, pues en esos días se altera la rutina habitual y se realizan más actividades fuera de casa o en horarios diferentes de los acostumbrados.

Esta fatiga suele desvanecerse conforme pasan los días, aunque también hay algunos secretos naturales de eliminarla, como es la alimentación.

Por ello, si intentas retomar tu ritmo habitual pero ese cansancio no te deja, te recomendamos preparar unas albóndigas de tofu, las cuales son fáciles de cocinar y prácticas para llevar al trabajo.

Ingredientes:

1/2 paquete de tofu fresco

1/2 paquete de tofu ahumado

1 zanahoria rallada

1/2 ajo

Perejil picado

Salsa de soja

3 cucharadas de ajonjolí tostado

Aceite para freír

Harina blanca (opcional)

 

Procedimiento:

  1. Pon a hervir el tofu fresco y el ahumado durante 5 minutos y posteriormente licúalos hasta quedar espesos.
  2. Dora el ajo picado y mézclalo con el tofu, junto con la zanahoria, el sésamo, el perejil y unas gotas de salsa de soja.
  3. Mezcla todo y con la pasta, moldea las albóndigas. Si deseas aumentar la consistencia, agrega un poco de harina blanca.
  4. Toma una charola para horno y esparce el aceite. Coloca las albóndigas y dejar hornear durante 20 minutos. También puedes freírlas en un sartén hasta que se doren.
  5. Deja enfriar y retira la grasa sobrante.
  6. Sirve y disfruta.

(Con información de Recetas Saludables)

 


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