#LunesDeReceta: Ensalada de pimientos y tomates

Si tienes influenza, es importante consumir alimentos ricos en vitaminas C, por lo que esta receta es una buena opción.

29/02/2016 7:04
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Es un ingrediente perfecto pues tiene una alta concentración de vitamina C.

En los últimos días, los casos de influenza han aumentado en el país, por lo que se están reforzando las medidas de prevención y tratamiento como la vacunación y el abastecimiento de medicamento.

Una forma de prevenir el contagio, es reforzando el sistema inmune a través de alimentos ricos en vitaminas A, C y E, los cuales se encuentran en frutas, verduras y pescado, entre otros.

En caso de tener influenza, es importante acudir con el especialista para que determine el mejor tratamiento, además de seguir algunas recomendaciones como tener reposo y comer bien.

Aunque en esos momentos el hambre no es mucha o no se tiene antojo por algo, hay alimentos ligeros y ricos que nos hacen sentir mejor.

Por ello, en esta ocasión te decimos cómo preparar una ensalada de pimientos y tomates, la cual es fácil de hacer y que seguramente te encantará.

Ingredientes:

  • 250 g de lechuga
  • 200 g de pimientos rojos y amarillos
  • 100 g de tomates
  • 1/2 limón
  • 60 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Lava la lechuga y ponla a secar.
  2. Corta los pimientos en tiras y quita las semillas de los tomates.
  3. Coloca todos los ingredientes en la ensaladera y mezclaos.
  4. Licua el jugo del limón con agua hirviendo, las cucharadas del aceite de oliva y el vinagre balsámico. Una vez listo, añade sal y pimienta.
  5. Agrega la mezcla a la ensalada y revuelve
  6. Sirve y disfruta.

 

(Con información de Recetas Saludables)

 


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