#LunesDeReceta: Pimientos verdes rellenos de papa

Esta receta es una forma sencilla de reforzar nuestras defensas y evitar contraer infecciones respiratorias.

27/11/2015 11:42
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Las infecciones respiratorias se presentan con más frecuencia en esta temporada, por lo que es importante tomar medidas de prevención y para reforzar nuestras defensas.

Una forma fácil y natural de hacerlo, es a través de la alimentación ya que muchos alimentos contienen propiedades que mejoran nuestro sistema inmunológico.
 
Algunos ejemplos de ello son los pimientos que son ricos en vitamina C y carotenos, y por otra parte las papas, las cuales aportan hidratos de carbono que son esenciales para que no falte la energía.
 
Por ello, a continuación te decimos una rica receta de pimientos rellenos donde puedes combinar ambos alimentos y que seguramente te encantará.
 
Ingredientes:
 
4 pimientos verdes
300 g de papas
1 cebolla
1 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
Sal
Pimienta
Salsa de tomate
 
Procedimiento: 
 
Corta en pedazos  pequeños la cebolla y las papas previamente peladas.
Sofríelas durante 15 minutos.  
Corta los pimientos por la mitad y elimina las pepitas.
Posteriormente colócalos en una fuente de horno.
Elimina el aceite sobrante de las papas y la cebolla. 
Colócalas en un refractario y sazona con sal y pimienta. 
Agrega el huevo y rellena los pimientos con ella. 
Deja hornear por 15 minutos.
Sirve con un poco de salsa de tomate y disfruta.
 
(Con información de Recetas Saludables)

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