¿Menús con calorías en todos los restaurantes?

En México, el sello nutrimental es otorgado a productos bajos en calorías.

08/11/2017 7:40
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menú bajo en calorías

La Administración de Drogas y Alimentos (FDA), emitió un comunicado para informar que la cantidad de calorías que ofrecen los platillos en los restaurantes, deberá ser declarado en el menú.

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Esto contribuiría a aplicar la ley aprobada hace tres años para combatir la obesidad en la población estadounidense.

Esto aplicará en Estados Unidos a partir del mes de mayo de 2018 y puedes leer el reporte completo aquí.

Las calorías en México: sello nutrimental

Al respecto, en México, la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) presentó un sello de calidad nutrimental para productos con bajo índice calórico.

La iniciativa tiene como objetivo informar a la población sobre los alimentos que pueden incorporarse en una alimentación balanceada.

Desde entonces, cerca del 90% de las solicitudes de productos para ser reconocidos con este sello, han sido rechazadas por ser altamente calóricos.

El sello nutrimental es voluntario y está formado por 3 círculos que simbolizan al ser humano, la continuidad y el bienestar.

Así el contraste en sus colores, representa el principio y el fin: el equilibrio, para fortalecer la idea de que una alimentación correcta es producto del balance de los alimentos y que la alimentación es inicio o base de la buena salud.

De esta manera, la Cofepris busca la promoción de alimentos que cumplan con los criterios nutrimentales.

Sólo podrán llevar este sello los alimentos y bebidas alcohólicas autorizadas por dicha dependencia.

La Cofepris también aclara que refrescos, botanas chocolates y dulces no podrán obtener este distintivo.

El debate…

Este distintivo ya es utilizado en Europa, sin embargo, en México, su obtención y aplicación, no es del todo clara.

Diferentes asociaciones como El Poder del Consumidor han denunciado que esta iniciativa beneficiaría más a la industria alimentaria que al consumidor.

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Para que tengas un panorama sobre de dónde proviene el debate, te compartimos un listado de productos que cumplen con los criterios para tener el sello nutrimental aquí.

Algunos de los productos en esta lista cuentan con un elevado consumo de azúcar y sodio.

La NOM-051-SCFI/SSA1-2010 presenta algunos requisitos e información relacionada con el sello nutrimental.

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