Pescado reduce riesgo de enfermedad ocular

Adultos mayores que comen pescados grasos al menos una vez por semana tienen bajo riesgo de desarrollar degeneración macular asociada con la edad.

21/07/2010 10:15
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Los adultos mayores que comen pescados grasos al menos una vez por semana tendrían bajo riesgo de desarrollar degeneración macular asociada con la edad (DMAE), pero un nuevo estudio no probó que su consumo reduzca la el progreso de la enfermedad.

Los resultados se suman a las pruebas de que los consumidores de pescado tienden a registrar tasas más bajas de DMAE que los usuarios menos frecuentes.

Además, el estudio respalda la teoría de que los ácidos grasos omega 3, que abundan en pescados como el salmón o el atún, tendrían un impacto en la aparición o el avance de la DMAE.

La condición se genera por el crecimiento anormal de los vasos sanguíneos detrás de la retina o la destrucción de células sensibles a la luz dentro de la retina, lo que provoca alteraciones visuales graves. Esta es la primera causa de ceguera en los adultos mayores y no tiene cura.

Sin embargo, ciertos tratamientos pueden prevenirla o retrasarla. Por ejemplo, un ensayo clínico en Estados Unidos halló que una dosis alta de una combinación de antioxidantes (vitaminas C y E, betacaroteno y zinc) retrasa el avance de la DMAE intermedia.

El equipo de Bonnielin K. Swenor, de la Johns Hopkins University, en Baltimore, analizó datos de 2.520 adultos de 65 a 84 años que habían sido sometidos a un examen de vista y habían respondido un cuestionario alimentario detallado.

El 15 por ciento tenía DMAE temprana o intermedia y casi el 3 por ciento, avanzada.

El equipo no identificó una relación entre el consumo de pescado de los participantes y el riesgo de sufrir DMAE. Pero sí registró una conexión entre el consumo frecuente de pescado rico en omega 3 y la posibilidad de tener un estadio avanzado.

Los participantes que comían una o más porciones de esos pescados por semana eran un 60 por ciento menos propensos a tener DMAE avanzada que los que consumían menos cantidad.

Y ese resultado se mantuvo aun tras considerar factores como el sexo, la etnia y el tabaquismo, que están asociados con el riesgo de desarrollar DMAE. Las mujeres, los blancos y los fumadores son los grupos más en riesgo de padecer DMAE.
 
 
 


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