Por alergias, Starbucks retira bebidas de fresa

La cafetería ha suspendido la venta de bebidas pigmentadas con cochinilla debido a las reacciones alérgicas que ha causado.

26/03/2012 3:09
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En Starbucks han suspendido la venta de sus bebidas de fresa luego de detectar que causaba alergias graves.

Esto ocurrió, según publicó la empresa en un comunicado, porque para no usar productos artificiales, el colorante de sus bebidas las daba un extracto de cochinilla, es decir rojo natural 4.

Este colorante que sirve para pigmentar flores artificiales, pinturas, lápices labiales, productos cosméticos y tinta carmesí, se extrae de la cochinilla hembra, un insecto nombrado científicamente como Dactylopius occus Costa.

Al consumirlo, los clientes de la cafetería empezaron a experimentar reacciones alérgicas como urticaria, angioedema y anafilaxia, en algún caso también se ha demostrado elevación de los niveles plasmáticos de triptasa durante las reacciones sistémicas. (Con información de Animal Político)


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