Preparemos camarones al pastor

Una comida ligera y fácil de preparar

06/07/2017 4:30
AA

Si te gustan los camarones aprovecha esta receta para cuatro porciones, que podrás preparar en tan sólo 40 minutos.

Pese a las lluvias y fríos debemos prepara cosas nuevas, los caldos no deben ser la única opción.  Por eso creemos que estos camarones al pastor, te fascinarán

Ingredientes

12 camarones grandes sin cabeza

8 chiles guajillo hidratados y sin semilla

2 dientes de ajo

½  cucharadita de adobo

1 taza de jugo de piña

1/3 de taza de cilantro picado

Preparación

1. Licua el chile guajillo con el ajo, adobo y jugo de piña.

2. Marina los camarones en la mezcla durante una hora. Retira el exceso de marinado y ponlos a asar en una plancha caliente.

3. Termina con los cubos de piña y el cilantro. Sirve al centro.

Tips

Para elegir los mejores camarones, sigue cuatro sencillos pasos:

1. Olor. Es lo más importante, debe ser fresco y asemejarse al aroma del mar; si detectas un olor a amoníaco, descártalos.

2 .Color. Debe ser parejo, cualquier mancha extraña es indicativa de un proceso de descomposición.

3. Temperatura. Lo recomendable es que esté totalmente frío, si ha estado mucho tiempo al aire libre debes tener cuidado.

4. Textura. Una carne aguada, indica deterioro, el marisco deber estar firme al tacto y mantener su forma.

 


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