Propiedades de la Berenjena

Además de vitaminas, la berenjena posee un gran contenido de minerales.

21/07/2011 11:26
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No obstante su aporte para reducir el daño en el cáncer estomacal, la berenjena está considerada como uno de los principales antioxidantes que retrasa el envejecimiento celular. 
 
Contenido
La berenjena contiene vitaminas E, A, C, B1, B2; además de minerales como hierro, calcio, fósforo, potasio. Además de ácido fólico, fibra, carbohidratos.
 
Beneficios 
Es una verdura muy buena para mejorar la circulación sanguínea; reduce el colesterol; previene la arteriosclerosis; ayuda a eliminar la grasa tras una comida grasosa; estimula la bilis; inhibe el crecimiento de células cancerígenas en el estómago; y es una de las verduras que contiene mayor poder antioxidante.
 

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