Propiedades del Boniato

Boniato, camote o papa dulce contiene vitaminas A y C.

21/07/2011 12:25
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Al boniato también se le conoce como camote o papa dulce, y es originario de Centro y Sudamérica, cultivado específicamente en el Perú desde hace 8 mil años. 
 
Contenido
Este tubérculo es rico en vitaminas A, C (en menor cantidad), B1, B2, B6; además de minerales como potasio, fósforo, sodio, calcio, hierro. Además Beta-carotenos (anti-oxidantes), acido ascórbico, ácido nicotínico, caroteno, tianina, prótidos, riboflavina, glúcidos.
 
Beneficios
Es un coadyuvante contra enfermedades como asma, resuelve problemas digestivos e insuficiencia renal. Durante el embarazo ayuda a la buena formación feto y es un buen aliado del sistema inmunitario.
 

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