Mousse de limón para personas con diabetes

Mosee de limón para 4 porciones

30/08/2017 2:28
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diabetes

Enfermedades como la diabetes impiden que comamos ciertos alimentos, y se siente peor que cuando eres alérgico a ellos. Pero no todo deber ser un limitante.

Enfermedades como la diabetes impiden que comamos ciertos alimentos, y se siente peor que cuando eres alérgico a ellos. Pero no todo deber ser un limitante, cuando encuentras la comida correcta.

Seré sincera cuando me enfermo y me prohiben comer ciertas cosas, creo que eso me pone peor que la misma enfermedad y en ocasiones me cuesta trabajo resistirme a no comerlo. Pero por fortuna encontré una receta en el libro “La Salud y la cocina” para que no te limites comiendo postres, espero y te guste.

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Mousse de limón

Ingredientes

  • 120g de crema de leche
  • 1 huevo
  • 7 g (1 sobre) de gelatina sin sabor
  • Jugo de limón
  • 15 cc de edulcorante líquido

Preparación de postre para personas con diabetes

Disuelve la gelatina en ¾ litros de agua caliente, añade el jugo de limón y el edulcorante.

En un recipiente aparte, bate la yema del huevo y agrega la crema de leche fría.

Mezcla esta preparación con la gelatina e incorporar la clara (batida a nieve), realizando movimientos envolventes.

Coloca en moldecitos individuales humedecidos y lleva a la heladera

Déjalos un par de horas y sírvelos bien fríos.

Contenido de la receta

  • Ingredientes para 4 porciones
  • Calorías por porción: 138
  • Hidratos de carbono: 3.1
  • Proteínas: 2.1
  • Grasas 13, 5

Se ve muy fácil verdad, y delicioso. Espero y lo hagas y nos puedas comentar tu experiencia. Pronto tendremos más recetas para ti.


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