Valores nutricionales de la sandía que quizá desconocías

Compuesto de la sandia (licopeno) podría tener beneficios cardiovasculares, como disminuir el riesgo de infartos cerebrales.

05/08/2016 11:31
AA

Además de ser un perfecto diurético, la sandía es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales que son beneficiosos para nuestro corazón.

La sandía es rica en nutrientes como vitamina A,B,C y potasio, pero su verdadera fortaleza es el licopeno, el cual es un pigmento antioxidante que da a la fruta ese color rojo intenso. Ciertos estudios sugieren que el licopeno podría tener beneficios cardiovasculares, como disminuir el riesgo de infartos cerebrales.

Se puede obtener el licopeno de los tomates, sobre todo si están cocinados, pero si es comida fresca, no hay nada mejor que la sandía.

El licopeno de la sandia se absorbe fácilmente en el cuerpo, en una investigación, se dieron a voluntarios licopeno en forma de jugo de tomate y de sandia, el jugo de tomate había recibido tratamientos de calor para aumentar la absorción. En donde se encontró que los dos grupos tenían niveles parecidos de licopeno en la sangre.

Libre de grasa

Si bien la sandia no tiene tanta fibra como otras frutas o verduras tampoco tiene grasa, contiene mucha agua y es baja en calorías, aproximadamente unas 45 por cada taza.

A mucha gente le preocupa la cantidad de azúcar que hay en la sandía, pero ese es un malentendido, porque el azúcar contenido, gramo por gramo, es mucho menor que en otras frutas. Mientras que una taza de sandia picada tiene unos nueve gramos de azúcar, al igual que una taza de arándanos. Las recomendaciones dietéticas señalan que los adultos deben comer dos tazas de fruta al día.

El alto contenido de agua en la sandía le da una carga glicémica más baja, lo cual quiere decir que no aumenta rápidamente el azúcar en la sangre si se consume de manera normal.

(Con información de The New York Times)

 


Agregue su comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada

Iniciar Sesión

Si todavía no tienes cuenta con nosotros:

Recupera tu cuenta

Sexo

Elige los temas que te interesan: